Hindiba kahvesi, kök kısmından elde edilen bir içecek türüdür. Doğu Avrupa mutfaklarında sıklıkla gorunulen bu içeceğin, kahve içerikli olmayan, bitkisel bir alternatifi olduğu gınmektedir. Sahip olduğu faydalar arasında sindirim sistemini düzenlemesi, oksidasyonu engelleme ve karaciğeri koruması sayılabilir. Dahası, açlığ